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Salsa Tahini 300gr

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Salsa Tahini - Crema di Sesamo
Crema di Sesamo
Prezzo:
Prezzo di vendita: 5,90 €
Descrizione

Ingredienti: 100% crema di sesamo.

Questa salsa deriva dalla lavorazione dei semi di sesamo bianchi ed è molto diffusa in Grecia, in Turchia, nel nord Africa e in tutta la cucina mediorientale. Ha un sapore che si può paragonare alle noci, con un aroma che ricorda le arachidi, ma meno dolce e con un retrogusto tostato. Ha la consistenza di un patè. Viene utilizzata prevalentemente come condimento per numerose ricette come i Falafel (polpettine vegetariane a base di fave o ceci ), oppure per la preparazione dell'hummus (crema di ceci tipica dei paesi arabi). Si accosta perfettamente alle carni, specialmente se miscelata ad aglio e succo di limone

Per la ricetta dei Falafel potete leggere:

1) articolo nel nostro sito "I Falafel"

2) Articolo nel nostro blog "Polpettine Vegetali"

Hummus: mettete 300 gr di ceci precotti in un mixer assieme a 115 gr di Salsa Tahini e frullateli fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete olio d'oliva, succo di limone e aglio a vostro piacere. Prima di servire aggiungete della paprica, peperoncino in polvere e prezzemolo.

 Condimento per Insalata: mettete 150 gr di Salsa Tahini in un mixer con 70 gr di succo di limone e 30 gr di olio d'oliva. Frullateli fino ad ottenere un composto omogeneo (aggiungete acqua se necessario). Aggiungete aglio e prezzemolo a vostro piacimento.
Maionese Vegetale: miscelate la Salsa Tahini con del succo di limone e poca acqua.

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